Quarks im Fernsehen

Eine Pizza „wie beim Italiener“ Im Quarks-Experiment testen wir: Kann die perfekte Pizza auch zu Hause gelingen? Was macht das Einlegen mit Rheinischem Sauerbraten? Und warum ist Sojasauce der neue Trend? Spoiler: Umami! Quarks testet und erklärt, was dahinter steckt – mithilfe der Wissenschaft! Wenn man versteht, was in Pfanne, Kochtopf und Backofen passiert, gelingen Gerichte in Zukunft hoffentlich noch besser.