Kann Biolandwirtschaft die Welt ernähren?

Ökolandbau verzichtet zum Großteil auf synthetisch hergestellte Agrarchemikalien, etwa auf Pflanzenschutzmittel wie Glyphosat. Als Dünger verwenden die Biolandwirte keine Mineraldünger, sondern Mist, Kompost oder untergepflügte Biomasse. Ausnahmen bilden nur bestimmte Gesteinsmehle und Kalk.

So gelangen durch den Ökolandbau weniger Düngemittel und Pestizide ins Grundwasser und damit auch ins Trinkwasser – und letztlich auch in unseren Körper.

Auch wirkt sich Ökolandbau positiv auf die Biodiversität aus. So stellten die Studienautoren vom Thünen-Institut fest, dass die mittlere Artenzahlen der Ackerflora um 95 Prozent erhöht ist, der Feldvögel um 35 Prozent und der blütenbesuchenden Insekten um 23 Prozent.

Wichtig sind vor allem zwei Punkte: Erstens müsste die Lebensmittelverschwendung reduziert werden. Zweitens müsste die Tierproduktion möglichst kraftfutterfrei und graslandbasiert umgestaltet werden.

Das würde dazu führen, dass wir weniger Fleisch zur Verfügung hätten. Unsere Ernährung müsste sich dafür anpassen: Wir müssten mehr Gemüse und Obst essen – und weniger Fleisch.

Angenommen die Landwirtschaft würde zu 60 Prozent auf Biolandwirtschaft umgestellt, die Kraftfuttergaben und der Abfall um die Hälfte reduziert, könnte das zu einem Ernährungssystem führen, das deutlich weniger negative Umweltauswirkungen hat als das heutige.