Ist Bitterschokolade gut für uns?

Langzeitstudie mit 20.000 Teilnehmenden

Tatsächlich kann sich der Verzehr von einem kleinen Stück Schokolade – vor allem wenn es sich um dunkle Schokolade mit über 50 Prozent Kakaomasse handelt – leicht positiv auf unsere Gesundheit auswirken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Das ist das Ergebnis einer Studie des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE). Ein Forschungsteam hatte dabei eine Langzeitstudie mit 20.000 Teilnehmenden ausgewertet. Die Wissenschaftler:innen veröffentlichten ihre Ergebnisse in der Fachzeitschrift "European Heart Journal".

Schokolade – nur in Maßen essen

Der Effekt von Schokoladengenuss ist allerdings gering. Zudem kann der hohe Zucker-Fett-Anteil in Schokolade auch dafür sorgen, dass die positiven Wirkungen zunichte gemacht werden. Schlank macht Zartbitterschokolade in jedem Fall nicht. Hierzu kursieren höchstens unseriöse Studien. Forschende raten deshalb, Schokolade – auch Bitterschokolade – nur in Maßen zu verzehren.