Jo-Jo-Effekt: darum macht auch zu wenig Essen dick!

Der Jo-Jo-Effekt ist verhasst. Ordentlich Diät gehalten, ein paar Kilos abgenommen – Ziel erreicht. Dann isst man wieder normal und in Windeseile ist der Speck wieder da. Schuld daran ist der Grundumsatz unseres Körpers.

Auch wenn wir keinen Sport treiben, sondern nur auf der Couch herumlümmeln, verbraucht unser Körper Energie. Vereinfacht sind das 25 Kilokalorien pro Kilo Körpergewicht am Tag. Wohlgemerkt sehr vereinfacht, denn eine Vielzahl von Faktoren spielt eine Rolle. Nicht zuletzt das Geschlecht, die Statur und das Alter. Würde man sich nicht bewegen und genau diese Energiemenge zu sich nehmen – man würde auch weder zu- noch abnehmen

Nimmt man bei einer Diät nun weniger Nahrung zu sich, reagiert der Körper darauf und fährt den Grundumsatz herunter. Dies geschieht unter anderem durch Muskelabbau, aber auch durch eine bessere Effizienz.  Aus evolutionärer Sicht macht das Sinn: Denn in der Menschheitsgeschichte gab es immer wieder Phasen, in denen es nicht so viel zu essen gab. Und wenn es nur der nächste kalte Winter war. Ein niedrigerer Grundumsatz bedeutet, dass der Körper mit weniger Nahrung zurechtkommt – er gewöhnt sich sozusagen daran. Aus diesem Grund nimmt man bei einer Diät am Anfang auch am schnellsten ab.

Wie weit der Grundumsatz sinkt, kann man so pauschal nicht beantworten. In Lehrbüchern finden sich dazu Zahlen zwischen 16 Prozent und 40 Prozent.

Beendet man nun seine Diät und isst wieder normal, dreht sich der Vorgang um. Der Körper bekommt nun mehr Energie zugeführt, als er bei seinem verminderten Grundumsatz eigentlich bräuchte. Genial, um Reserven in Form von Fett aufzubauen. Der Grundumsatz steigt zwar auch wieder an – bis dahin kann das verlorene Gewicht aber schon wieder aufgebaut worden sein.

Ob die Änderung des Grundumsatzes der einzige Faktor beim Jo-Jo-Effekt ist, kann heute allerdings noch nicht mit Sicherheit gesagt werden. Auch neurologische Effekte der Diät auf unser Appetitgefühl könnten eine Rolle spielen.