So gefährlich ist deine Mikrowelle wirklich

Mikrowellen arbeiten mit hochfrequenter elektromagnetischer Strahlung auf einer Frequenz von 2,45 Gigahertz. Durch Abschirmmaßnahmen gewährleisten die Hersteller, dass im Betrieb nur sehr wenig Strahlung nach außen gelangt. Trotzdem tritt in der Umgebung der Sichtblende und der Türen eine geringe Leckstrahlung auf.

In den Spezifikationen der Geräte ist für die Emissionen ein Grenzwert von fünf Milliwatt pro Quadratzentimeter bzw. 50 Watt pro Quadratmeter festgelegt. Der Grenzwert gilt in einem Abstand von fünf Zentimetern von der Mikrowellen-Oberfläche.

Das BfS hat umfangreiche Messungen an Mikrowellen-Kochgeräten durchgeführt. Im Mittel lag die Leckstrahlung bei einem Prozent des festgelegten Grenzwertes an der Geräteoberfläche. Das heißt: Bei den Tests kam es zu keiner Überschreitung des Wertes. Mit zunehmendem Abstand vom Gerät nimmt die Intensität der Mikrowellenstrahlung rasch ab. Bei technisch einwandfreien Geräten besteht daher keine gesundheitliche Gefahr, auch nicht für besonders schutzbedürftige Personen wie Schwangere oder Kleinkinder. Allerdings sollte man sich nicht direkt vor die Mikrowellen-Scheibe stellen. Die Augen könnten Schaden nehmen.

Ein weiteres Vorurteil, das über Mikrowellen kursiert: Vitamine im Essen werden zerstört und Schadstoffe entstehen. Dafür gibt es laut BfS keine Belege.

Mikrowellen-Geräte funktionieren, indem Mikrowellen die Wassermoleküle in den Speisen zum Schwingen bringen. Dadurch erhitzen sich die Moleküle. So spart man beim Erwärmen von Speisen im Vergleich zum Herd bis zu 80 Prozent Energie. Erhitzt man die Speisen zu lange, können sie verbrennen. Das gilt aber auch auch für den Herd.